???生春巻きの中身???

1困った時の名無しさん

生春巻きに初めて挑戦したいと思います。

色々本を読んでみましたが、中身は千差万別・・・

そこでお聞きします。

皆様、どんなモノを巻いて食べていますか?

ご自慢のレシピを教えてください。

332困った時の名無しさん2008-09-01 19:22:55

さっき道歩いてたら>>1がキモい顔して近寄ってきたでまじムッカついてボコボコにしたら

鼻血出て眼鏡割れて前歯折れて「あがああ!まえば!おれた」て叫んでうざかったで

口に牛肉ねじこんだら「んごごごごご」とか呻いてたでオメガ便器に顔突っ込んだら

鼻血まみれで「ばぶう」とか言ってて超絶笑えたでとどめにしねバーカとか罵声あびしたったwwwww

wwwwwwwwwwwwww>>1悲惨wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

358困った時の名無しさん2011-08-28 21:28:02

>>354

>>1から読むと書いてある

8困った時の名無しさん

ベジタリアンでも美味しい生春巻きの中身ってなんでしょ?

料理好きな方、やってみたことなくても想像でおいしそうなのあれば教えてください。

色々とやってみたんですが、どうしても悲しいくらい淡白なモノに

なってしまうんですよね。

10困った時の名無しさん

>>8がどんな種類のベジかによって変わると思いますが

魚・卵・乳のどれがダメでしょう。

12

>>10

あぁせっかく答えてくれたのに亀になってごめんちゃい。

えーとラクトベジです。卵は食べます(バターとかマヨとかOKです)

肉と魚貝類以外となると野菜ばっかりにで

それはそれは寂しい味になってしまうのですよ。

22食いだおれさん

生春巻きの皮を戻す時に、必ずといっていいほど

キッチンペーパーに皮が張り付いてしまいます。。・゜・(ノД`)・゜・。

皆さんなにか工夫されてますか?

25困った時の名無しさん

>22

私は、キッチンタオルを湿らせて、濡らしたライスペーパーを置いて、

またキッチンタオル・ライスペーパーと、重ねていきます。ちょっとぐらい

じかんが掛かっても、大丈夫です。

お水は、霧吹きで湿らせる程度のほうが、破れませんよ。

54困った時の名無しさん

牛肉に焼肉のタレを混ぜながら焼いたものを、

レタス、白髪ネギといっしょに巻く。

タレは、焼肉のタレで味がついているので、特につけない。

超簡単。

94困った時の名無しさん

アボカドが安かったので買い込んで、今日の晩ご飯は

『アボ+レタス+キュウリ+ニラ+春雨』をスイートチリ&魚醤でバリバリウマウマ(・∀・)頂きました

こんなもんばっか喰ってれば、痩せるハズなんだがな……orz

98困った時の名無しさん

>>94

アボはカロリーが高い罠

95困った時の名無しさん

業務用取り扱いのお店で生春巻きの皮が安かったので買ってきました。(有紀)

買ったものの実は食べた事無いんですよね・・

初めて食べるんだったらどんな物入れるのが無難でしょうか?

生春巻きの皮の袋には確かテンメンジャンで食べると出ていたけど

スイートチリソースってのも美味しそう。

それって普通のスーパーでも売ってますか?

96困った時の名無しさん

>>95

普通のスーパーで売ってるよ、スイートチリソース。

無印良品の食品売り場にもある。

マヨもいけるぞ。

皮の中身は過去レス参考どぞ。

97困った時の名無しさん

>>96

サンクスコ!ノシ

99困った時の名無しさん

今日春巻き作りました。初挑戦だったので、無難なものを巻いてみました。

ニラ、レタス、エビ、キュウリ、イタリアンパセリ、フォー

を入れました。ウマー。

タレはゴマだれと、ヌクチャム、あとはわさび醤油マヨネーズでも食べてみました。

ウマ〜!

ライスペーパーってやっぱお米でできてるせいか、かな〜りお腹いっぱいになりますね・・・。

調子に乗ってパクパク食べ過ぎて、あとからお腹がはれつしそうなほど膨れてきて

泣きそうでした。

114106

>>99

何巻いても美味しいですね〜!

このスレのお陰で大好きになってしまい、明日も食べる予定です。

生春巻きも初めてだったけどスイートチリソースも今回初めて食べました。

「メープラノム」って言うスイートチリソースをスーパーで買いました。(300ml入り298円)

メーカーによって味が違うと思いますが、今日食べたのは甘くて激辛くて美味しかったです。

色々試してみたいので次は違うメーカーの探して買ってみる予定です。

皆さんはどこのメーカーの買ってるのでしょうか?

おすすめとかありますか?よかったら教えて下さい。

120困った時の名無しさん

>>114と同じスイートチリソースを買ったんだけど、辛すぎて舌が痛くなって途中から食べられなくなった。

辛味を弱くする方法なんかないですか?

118困った時の名無しさん

昔ハワイで食べたベトナムレストランの生春巻きが凄く美味しかった。

こんがりローストした豚肉がどっさり入ってるかなりボリュームのある

ものだったのだけど、日本で食べる生春巻きって海老と野菜が入ってるのが

ほとんどでかなりあっさりしてるのが多いですよね。

119困った時の名無しさん

>>118

>こんがりローストした豚肉がどっさり

ウマホー!他には何が入ってるの?ソースは何味?

122困った時の名無しさん

>119

そこのお店のは、皮が別に出てきて自分で巻き巻きする手巻き寿司

タイプの生春巻きだったのですが、こういうのって一般的じゃないのかな。

モヤシとか春雨とかパクチとかハーブが別盛りでこれまたどっさり

出てきて、好きに巻く感じ。

タレは甘いピーナツだれとスイートチリソースでした。

121困った時の名無しさん

>>120

タレにマヨネーズか、トマトソースを入れてはいかが?

123119

>>122

自分で巻き巻きできるなんていいなぁ〜

ローストした豚肉にピーナッツだれって美味しそう!

129困った時の名無しさん

スイートチリソースって

生春巻きやチキン以外のほかの料理に使えないかなぁ?

131困った時の名無しさん

>>129

スイートチリソース。

私は餃子にかけたり、お魚のフライにかけたりして食べます。

生春巻きの具は、ビーフンや春雨のかわりに、

糸コンニャク(白)を一度冷凍して、水分を抜いたあと、

お塩を入れた熱湯で20分くらい煮て灰汁抜きして、

冷やしたものを使ったりします

歯ごたえがあって、噛み切りにくいので、短かめにカットするといいです

普段よりサッパリした感じで、いいですよ〜

カロリー気にしなくていいしw

137困った時の名無しさん

>>129

さつま揚げにつけて食べるとウマー

つまみにイイ!

138困った時の名無しさん

>>137

ウマホー!今度やってみる。

このところ毎日生春巻き1人で20本位食ってまふ。

色んなタレで試してみたけど

やっぱスイートチリソースが一番ウマ〜!!

143困った時の名無しさん

サニーレタス、貝割れ、甘えび、きゅうり、トマトを具にして

マスタード入りマヨネーズをすこし塗って巻いてます。

食べる時はわさび醤油で。

今度はスイートちりソースで食べようと思うんですけど、これは一般的に

生春巻きを食べる時につけるんですか?それとも具と共に中に塗るんですか?

144困った時の名無しさん

>>143

つけながら食べる

146困った時の名無しさん

>>144

サンクス!早速今日食べます!

177困った時の名無しさん

生春巻きって一時的に嵌ってしばらく食い続けるとその後は全然食べなくなる。

また思い出した頃に猛烈に食いたくなるんだろうか。

178困った時の名無しさん

>>177

食べ始めると癖になるよね。

初めて食べてすぐはまって毎日のように食べてたあの頃…

生春巻も大好きだけど冬は温かい物が恋しい。

でも明日は種から育てた鉢植えのパクチーがもっさりしてきたので

久しぶりに生春巻にします。

179困った時の名無しさん

>178 羨まスィ〜

うちの近所じゃパクチーの種や苗を見かけん

うちの定番中身

エビ(ブラックタイガ-) レンジでチンして縦にスライス

アオジソ      裏も表もよ〜く洗う

タマネギ(orネギ)   細く薄くカット

ニンジン      スティック状にカット

アスパラ      長さ揃えるようにカット

ソースはユートクのスウィートチリ それが無いときは タバスコ+砂糖+酢

180178

>>179

パクチー(コリアンダーまたは香菜とも言う)は

近所に売ってなかったらサカタ種苗のネット通販でも買えるよ。

春と秋に種蒔き出来るのでおすすめです。(毎年蒔きます)

種は硬いので軽く叩いて外殻を潰してから蒔きます。

パクチー近所でも売ってるけど少量で高いよね!

種の発芽は遅いけど芽が出ちゃえば生育が早いのでいいよ〜

我が家の定番の中身は

茹でた海老または茹でた鶏肉、きゅうり、さっと湯通ししたもやし、

春雨、パクチー、自分で育てたバジルがあるときはバジルも(今の時期は無し)

錦糸玉子、その他、

スイートチリソースは鶏のイラストの入ったディピングチキンソースが一番好き

ライスペーパーは有紀の業務用の大きい方(20cm?)の奴を使ってます。

192困った時の名無しさん

アボカド入れるのが好き。

185タレは絶対に近日中に作る作る作る!!!

193困った時の名無しさん2005-04-16 04:34:55

>>192

つくった?

203困った時の名無しさん2005-05-23 17:10:40

age

209困った時の名無しさん2005-05-25 16:49:34

>>203

納豆は、たれも入れるんですか?

ウマそ〜かも!!

212困った時の名無しさん2005-05-26 06:18:08

>>209

付属のタレは納豆を生春巻に包む時点で納豆と混ぜてておきます。生春巻を食べる時に軽く醤油につける位でいいかも!正直やばいんまいょ!!

213困った時の名無しさん2005-05-26 11:09:41

>>212

ありがとう♪家にライスペーパーが余ってるから、作ってみる!

230困った時の名無しさん2005-05-31 11:45:04

オーストラリア土産に「わさび味マカダミアナッツ」を貰った

そのまま食べても美味いんだけど、生春巻きの具orタレに

混ぜてもいいかもしれない…と思った。

233困った時の名無しさん2005-06-01 14:24:51

昨日食べたからage。

焼きビーフンをふつうに味付けして、生野菜入れて、ポン酢で食べた。

うまかった〜

249困った時の名無しさん2005-06-30 20:10:32

今日作った生春巻きの中身。

ゆでえび、紫蘇、レタス、もやし。

タレは辛甘酢っぱい味噌ダレ。

たくさん巻いて、巻きは上達したけど、

中身がさっぱりしすぎてほぼ野菜サラダ・・・

ピーナツ粉とかゆで豚とかコクのあるものも巻けばよかった・・・

ちょっと失敗。

270困った時の名無しさん2005-09-16 14:14:46

とりささ身ほぐして、大葉、キャベツの浅漬け(市販のやつ)、ニラ、チャンジャ、入れて、コチュジャンたらして食ったらまじウマーだった。

かなり味ついてるからなんもつけなくてもいける。

271困った時の名無しさん2005-09-18 01:43:00

>>270

どこのライスペーパー使ってる?

272困った時の名無しさん2005-09-18 11:07:59

>>271

270じゃないけど、

他のも食べた事あるけど、うちは有紀だ!

でもたまに気を付けないとコストコでは同じ商品(業務用)でも厚いのがある。

厚いのは揚げ春巻ならいいけど生春巻にすると変に粉臭くて味も美味しくない。(薄くても多少匂うけど)

Aプライスとか近所のスーパーで有紀を買うとそんな事はないのに・・何でだ???

274困った時の名無しさん2005-09-22 00:19:44

>>272

ありがと。

有紀か。今度買ってみる。

284困った時の名無しさん2006-03-06 08:31:30

業務スーパーのライスペーパーは美味しいの?

2852832006-03-06 12:46:56

業務スーパー入荷してたヽ(´ー`)ノ

つーか、催促がてらに聞いてみたらダンボール開けて出してくれた。

前回行った時もあったかもorz

ちなみにこれ↑。300g、178の爆安なり。

>>284

食べ比べてないので他と比較はできませんが個人的には十分満足してます。

333困った時の名無しさん2008-09-23 00:10:23

今サーモン、ミズナ、パクチークリームチーズ中身でうまうまうまあ

336困った時の名無しさん2008-09-30 18:23:15

>>333

たれは何につけて食べた?

スイートチリかゴマソースしかレパートリーが無いんだけど・・・

344困った時の名無しさん2009-05-28 03:55:28

>336

ナンプラーに酢、砂糖、輪切り唐辛子は?

生春巻き好きすぎて、パクチー、ニラ、ミント類を栽培中

どれも丈夫なのでベランダでもOK

405困った時の名無しさん2014-05-07 21:09:56

残り物や野菜を細切りにして適当にしてもウマー

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