【国産】どのメーカーのパスタが好き?【限定】

1オリーブ香る名無しさん2007-06-10 19:12:44

関連

文字通り、国産モノに限定のスレ

輸入ものの話題はスレ違い

下記のスレに行ってください

【輸入モノ】どのメーカーのパスタが好き?【限定】

どこのメーカーのパスタが好き?その4

食文化 [料理] “どこのメーカーのパスタ買ってる?その3”

224オリーブ香る名無しさん2012-02-14 14:47:49

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食文化 料理

【値上げ】どこのメーカーのパスタ買ってる?その4

9オリーブ香る名無しさん2007-06-13 03:16:34

味か値段で分ければ良いのにな。

まったく困ったもんだ。

12オリーブ香る名無しさん2007-06-13 16:28:27

>>9

馬鹿じゃねーの

21オリーブ香る名無しさん2007-06-16 23:44:23

ポポロの1.4mmなんかは、夏の冷製スパにしたらのど越しよろしいと思う。

ぷっりぷりだからねv

41オリーブ香る名無しさん2007-09-06 03:19:53

強力粉混じってるのに5kgて・・・・

45オリーブ香る名無しさん2007-09-14 03:10:33

このスレ初めて来たが…

>>41

え?強力粉入ってんの?

それパスタっていわねーじゃん!つか、言っちゃダメだろ

43オリーブ香る名無しさん2007-09-07 09:55:49

小麦高騰で国産パスタも値上がりするのかな?

知ってる人いる?

ディチェコとバリラの海外輸入ブランドはすでに値上げ発表してるし気になる

44オリーブ香る名無しさん2007-09-12 22:21:19

>>43

するだろうねー

パスタソースの缶詰も値上げするんでしょ

47オリーブ香る名無しさん2007-09-15 01:08:30

>>45

デュラム・セモリナってのは、強力粉になる小麦の種類の一つであって

小麦粉を分類する時の基準は麦の種類ではなくて、粉にした時の含有タンパク量

強力粉と呼ばれるのは9or10%以上タンパク質を含む小麦粉の事だよ!

パスタ見てると、9〜15%と、範囲がかなり広い

何を思って、小麦粉を攻撃してしまったのかな?

パン用に改良すれば、デュラム・セモリナでもパンが焼けちゃうってのが近頃の流行・・・

48オリーブ香る名無しさん2007-09-15 01:40:11

>>47

まちがい

小麦の種類としてはデュラム種

セモリナは粗挽き粉のこと

54オリーブ香る名無しさん2008-02-10 18:58:45

ポポロスパ買っている人集まれ〜。美味いよね?

57オリーブ香る名無しさん2008-02-15 01:41:30

>>54

重宝しとる。去年まで7束105円で買えたんだけどな。

今は5束でも198円だ

107オリーブ香る名無しさん2009-08-06 10:25:42

自宅で作るパスタ料理は、休日の朝昼兼用に山盛り作って貪り食うのがデフォだな

だから太るんだ俺

298オリーブ香る名無しさん2017-04-05 07:04:57

>>107

あれ?

初めて来たスレなのに俺ガイル

111オリーブ香る名無しさん2010-10-11 23:57:03

円高でパスタは国産が下火になってるんじゃね?

145オリーブ香る名無しさん2011-06-08 04:41:29

ギョムでボルカノ ハイクオリティスパゲティ1.7mm 1kgが198円で売ってた

初日本製麻なのでたのしみ

146オリーブ香る名無しさん2011-06-24 02:52:31

>>145

乾燥まだっスか!?

148オリーブ香る名無しさん2011-06-28 15:52:05

>>146,147

20日〜巻き添え規制されてた

家に先に買った海外製の500g98円以下の在庫が各種大量にあって

ボルカノまだ食べてません スマソ

151オリーブ香る名無しさん2011-06-29 01:41:46

>>148

ギョムだとBesler(トルコ)とかチュニジアとかUAEのかな?

ブカティーニとかリングイネでナポリタン作ってもウマいよ。

149オリーブ香る名無しさん2011-06-28 18:22:59

ボルカノはうどんみたいに超もちもちする

あえてぐったりさせたいナポリタンとかいいかもな

152オリーブ香る名無しさん2011-06-29 17:00:07

148です

>>149-150 トン参考にさせてもらいます

>>151 はいギョムだとその辺りや日本製麻輸入のイタリア産とか

スーパー特売500g100円以下を目処に太さ1.7mm以上を

手当たり次第買ってるのでイタリア産も含まれてます

今日ギョムに>>145が残2袋だったのでついカゴに入れてしまったw

奥本製粉スキーなんたら300g78円が他商品POPに隠れて鎮座してたけど次回

(太さ&名称覚えたつもりだったのに…1袋買えばヨカタ Web見たらレストラン1.7か?)

153オリーブ香る名無しさん2011-06-29 19:38:37

>>152

スキーは緑袋(低温長時間乾燥?とか書いてある)のみ恐ろしい程に地雷w

たぶんソレは赤袋の奴で結構美味いよ

182オリーブ香る名無しさん2011-10-14 08:46:59

グラムも書かずに値段とな

183オリーブ香る名無しさん2011-10-14 10:51:25

そのアネージが500gなら安くない

130円〜150円で買ってた(500g)

184オリーブ香る名無しさん2011-10-14 18:56:52

>>182

500gだな

>>183

なに、そんなに安いのか

と思って調べてみたら俺は定価で買ってたらしいw

スパイスとハーブはS&B。エスビー食品コーポレイトサイトへようこそ!

185オリーブ香る名無しさん2011-10-14 19:14:16

これ国産だったのか、やられた

186オリーブ香る名無しさん2011-10-14 19:57:52

>>184

SBのネットストアは3kg入りのも1100円ちょいで売ってるよ!

>>185

おまえの目は節穴か

196オリーブ香る名無しさん2011-11-08 01:50:52

CGCは金ねぇ時はお世話になった

とにかく安くて腹に詰め込めるものが欲しい時に

これが特売価格になってると嬉しい

200オリーブ香る名無しさん2011-11-26 08:21:48

ボルカノのローマン2.2mm 4kgを購入(送料込み1596円)。アミカネットショップなら1300円位ですね。

強力粉極太麺のもちもち感がたまりませんな。

201オリーブ香る名無しさん2011-11-26 11:49:50

ナポリタン専用ですかね

202オリーブ香る名無しさん2011-11-26 15:12:07

>>201

ナポリタンが最強ですねー。喫茶店や昔ながらの洋食屋で出すようなナポリタンを是非再現したいです。

昨晩茹でてみて、余りの太さに笑いました。店で見るよりも、かなり太く見えましたよ。

5kgほど買い置きしてあるボルカノファミリー1.8mmの出番が少なくなりそうです。

203オリーブ香る名無しさん2011-11-26 16:33:51

>>202

そんなあなたに「喫茶店のナポリタン♪」スレの過去ログを

204オリーブ香る名無しさん2011-11-26 18:51:59

>>203

ご紹介ありがとうございます!

電車で移動中に、一気に読みました。

長時間茹でてベロベロにしてから一晩寝かす。油も塩も適当に。こりゃ痺れますねー、最高です。

早速今晩茹でて寝かせますよ!

209オリーブ香る名無しさん2011-12-03 00:23:59

ボルカノのナポレオン 2.0mm

ついに求めていたモノに出会った感じ。。まさに国産クオリティ!w強力粉配合のモチモチパスタ。

デュラムセモリナ100%のコシの強いパスタはイタリア産のが幾らでも安くあるから国産はコッチの方向性でこそ価値を感じる

221オリーブ香る名無しさん2012-02-07 22:16:24

ボルカノ大好きです。

先週ローマン2.2mmでナポリタンを作ってみました。

4キロ袋がそろそろ終わるので、今度は>>209さんおすすめのナポレオンを試してみたいですね。

(ピーマン失念)

223オリーブ香る名無しさん2012-02-09 20:01:35

>>221

ちょっとドロドロしてそうだけど御愛嬌ですかw美味しそう

ローマンもナポレオンも日本が誇る素晴らしき和製ロングパスタだと思います

237オリーブ香る名無しさん2012-07-05 21:24:06

>221

ボルカノのローマンで、ナポリタン作ったらうまいだろうなぁ

どこで手軽に安く買えますかね?

楽天であるけど通販は送料高いので。

225オリーブ香る名無しさん2012-03-12 15:07:33

ふと見掛けたから興味本位で買ったヨコイの2.2mmで鶏モモのクリームスパ作ったら偉く美味かったw

強力粉配合だと、デュラム粉100%みたいにガツッとした剛性?のある歯ごたえではなくモッチリした弾力のある歯ごたえ、食感になるんですね。

かといって決してコシが弱いワケでもなく、表面が溶けてダレるでもなく、しっかり張りのあるツルっとした状態で最後まで美味しく頂けました。

日本従来型?のスパゲティも捨てたもんじゃないですね。用途も別にナポリタンや餡かけに限らず色々と使えそうな気がしました

次はボルカノの強力粉入りのを探してみます。

226オリーブ香る名無しさん2012-03-12 21:21:34

>>225

強力粉入りはなんというか歯ごたえが一瞬『にちゃッ、ザラッ』とする

気がする。ぷりっぷりの食感が欲しいときには合わないけど

はらへった時にベーコンと小松菜に豆板醤とかいれて適当に作ったやつとかに合う。

おれのオススメは赤城

227オリーブ香る名無しさん2012-03-13 14:04:20

>>226

感想はそれぞれですね、自分の場合は強力粉入りの方がザラッとしてる感はなく、ツルッ、モチッと滑らかさに関してはむしろ上に感じました。

因みに普段使いのパスタはモンスーロ、ディベラ、(最近はグラノロも)です

赤城は初めて知りましたが強力粉配合とかではない国産パスタメーカーみたいですね。

238オリーブ香る名無しさん2012-07-19 18:33:06

パスタ価格が上昇傾向。

また10キロ買いでストックしとくか。

261オリーブ香る名無しさん2014-02-05 23:59:38

赤袋はそれなりのうまさ。

そのトルコ産と比べてどうかは知らんけど。

262オリーブ香る名無しさん2014-02-06 09:27:09

>>261

トルコ産よりやはりうまかったな

うまさも下触りも満足

スキーのにしよう

300オリーブ香る名無しさん2017-04-14 01:01:12

>>298

ワタスはその都度大量に茹でるよ。君のはブランチだね。

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