【自炊】一ヶ月食費1万円に抑えたい111【栄養】

1774号室の住人さん2017-10-30 16:06:43

バランスの良い食事で、一ヶ月の食費1万円以下を目指すスレです。

・実家から米や野菜は送られてこない。

・飲み会、連れのいる外食は交際費。

・賄いなし。廃棄の弁当などは一切なし。

・放射能は気にしない。

・アイディアを出し合うスレです。揚げ足取りをする暇があるなら対案を出そう

上の条件で1万円以下を目指します。

栄養計算にこだわり、食の楽しみを忘れた栄養厨は荒れる元なのでスルー推奨。

食材の価格は地域差があるので安値自慢もほどほどに…。

次スレは>>980辺りで立てられる方が立てる事

規制などで立てられないなら代打を依頼のこと。

次スレが立つまではスレを埋めないようにしましょう。

※前スレ

【自炊】一ヶ月食費1万円に抑えたい 110【栄養】

http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1506745276/

8774号室の住人さん2017-10-31 11:06:00

>>1おつ

見てるかわからんが前スレ>>986

ややこしいけど、業務スーパーってのは神戸物産て会社が運営する「業務スーパー」って名前の業務用スーパーのチェーンのことだよ

613774号室の住人さん2017-11-24 15:58:14

>>607

>うどんの場合、塩分10%が乾麺で、10倍量の水でゆでるから、出来上がりが

>1/11の塩分となる。

嘘こけ。ソースをもって示してみろ

25774号室の住人さん2017-11-01 10:09:21

マミーマート/川口安行店

http://www.shufoo.net/pntweb/shopDetail/270850/

37774号室の住人さん2017-11-01 20:39:07

近所に某薬局ができたけど、うどんと蕎麦が1玉9円で売ってる

10玉買っても100円。今週もチラシが出てたから買い占めてくる

今月はこれで米を浮かせたい。毎日蕎麦でいいけど、やっぱり長ネギが必要だな

39774号室の住人さん2017-11-01 21:07:01

>>37

その手の麺って賞味期限短くない?

40774号室の住人さん2017-11-01 21:14:40

>>39

今さっき食べた蕎麦の消費期限見てみた、10月30日までだった。確かに短いね

でも自分の場合、近々に食べる蕎麦以外は冷凍してるから、割ともつと思うよ

43774号室の住人さん2017-11-01 21:40:20

>>40

うちの近所のドラッグストアは

うどん麺・ちゃんぽん麺が

常に10円強だから買いだめせずに

その都度(食べたい時に)買ってる。

賞味期限が短いからストックってわけに

いかないんだよね。

ちゃんぽん麺で塩焼きそばにするのが好き。

焼きそば麺よりも もちもちしてて

ぷつぷつちぎれたりしない。

48774号室の住人さん2017-11-02 00:22:01

揚げ物したいけど油勿体ねえ

あれって何回も使えんのかな

51774号室の住人さん2017-11-02 03:26:36

根付きのネギなら、根の部分を残して使って、

植えて、適当に肥料をやったら、根付いて育つよ。

タマネギの葉は、実はネギの代用として使える。

少しタマネギ臭がするので、シンプルなうどんやそばには使い辛いが、

炒め物や味噌汁なら、十分使えるよ。

52774号室の住人さん2017-11-02 05:34:39

キチガイID:lXdKqwpD

はやく氏ね

78774号室の住人さん2017-11-03 08:00:47

ギョーザに焼き肉のたれ割と合うのなw

81774号室の住人さん2017-11-03 12:29:04

三連休中に買い出しに行くんだが、いま安い野菜を教えてくれ

90774号室の住人さん2017-11-03 17:32:25

>>81

安定はもやしくらいだろ

あとは店ごとのサービス価格狙うしかないわ

82774号室の住人さん2017-11-03 12:45:59

青椒肉絲作った、昼も夜もこれと米

料理はなるべく1日1回しかしたくない、洗い物増えるし

今月1日に一気に7千円分買ったから、冷凍しまくった

これで20日までは持たせたいな

先に冷凍しなかった野菜から食べないとな、今月は気合で1万切るぞ

87774号室の住人さん2017-11-03 16:26:02

>>82

最初にそれだけ使ったらまず持たないだろうな

コンスタントにちびちび使っていくのがこつだよ

週に2千円くらいずつ使っていきゃいいだけなのに極端な人が多すぎる

83774号室の住人さん2017-11-03 12:46:43

シチュー作るのにいくらかかるかな?3日もたせたいな 買い物に夜行くんだけど 

84774号室の住人さん2017-11-03 13:11:35

3日分で500円くらいかな。俺の場合

86774号室の住人さん2017-11-03 16:13:11

>>84

ありがとうございます 安いスーパーで見てきます

91774号室の住人さん2017-11-03 19:28:49

>>90

野菜の相場も知らずに一万にできるかよ

安い野菜を大量に食っておかないとドロドロ血になるだろうがw

108774号室の住人さん2017-11-04 01:23:22

参考になった、ありがとう

わかったことは、みんなのところが安すぎて羨ましすぎるということだね…

俺のところのスーパーはダメだな…

焼きそばは36円だし、もうね、いろいろ終わっとる…

109774号室の住人さん2017-11-04 02:19:24

焼きそば探しの旅に出ないとな

私は15円で買えるだけマシなんだな

114774号室の住人さん2017-11-04 10:21:10

イオンって高くない?

117774号室の住人さん2017-11-04 12:44:24

>>108

>焼きそばは36円だし

うちのほうのスーパーもそんなもの。高いのが地元資本で60位。

うどんが、33-48位。これを加工して焼きそばにしている。

大量に買うと1か月ぐらい切れるのが西部系で、208円/1kgのスバゲティを販売している。

焼きそばに化ける面は、これを使う場合が多い。

>>109

買う気ならばその値段で買えるのだが、条件がある。

何かのもようし物が当日朝に雨天中止して、契約破棄。

工場の方では、早朝0時から生産開始していて、朝6-8時に契約が破棄されて、不良在庫が発生したとき。

販売単位は、契約破棄された分量。おおむね、200-500玉。稀に1000玉。

>>110

“(ヽ´ω`) “

(ヽ´ω`)この顔文字はどういう意味ですか?顔の横の棒は何を表しているんでしょう??
Yahoo! JAPANで「げっそり 意味」を検索すれば、欲しい答えがきっと見つかります。

明日行く予定の某邪教で有名なキリスト教宗派のボーサンがかって言っていた。

後悔先に立たず、悔やむことなかれト

>>114

イオンは高い。だから、値段を見るだけが多い。

引っかかりやすい表示が多いから、買わない。

開業当初は安売りて、付近の商圏を徹底的に破壊する。

破壊したら値段を上げる。

当然客はいなくなる。

そして、店が閉鎖されて、すたれた仕舞た屋街だけが残る。

118774号室の住人さん2017-11-04 14:53:52

>>108

>焼きそばは36円だし

うちのほうのスーパーもそんなもの。高いのが地元資本で60位。

うどんが、33-48位。これを加工して焼きそばにしている。

大量に買うと1か月ぐらい切れるのが西部系で、208円/1kgのスバゲティを販売している。

焼きそばに化ける面は、これを使う場合が多い。

>>109

買う気ならばその値段で買えるのだが、条件がある。

何かのもようし物が当日朝に雨天中止して、契約破棄。

工場の方では、早朝0時から生産開始していて、朝6-8時に契約が破棄されて、不良在庫が発生したとき。

販売単位は、契約破棄された分量。おおむね、200-500玉。稀に1000玉。

>>110

“(ヽ´ω`) “

(ヽ´ω`)この顔文字はどういう意味ですか?顔の横の棒は何を表しているんでしょう??
Yahoo! JAPANで「げっそり 意味」を検索すれば、欲しい答えがきっと見つかります。

明日行く予定の某邪教で有名なキリスト教宗派のボーサンがかって言っていた。

後悔先に立たず、悔やむことなかれト

>>114

イオンは高い。だから、値段を見るだけが多い。

引っかかりやすい表示が多いから、買わない。

開業当初は安売りて、付近の商圏を徹底的に破壊する。

破壊したら値段を上げる。

当然客はいなくなる。

そして、店が閉鎖されて、すたれた仕舞た屋街だけが残る。

165774号室の住人さん2017-11-07 19:19:39

もやしって安くて旨くて栄養豊富な良い食材だと思うんだけど

残念なのが加熱すると栄養が破壊されちゃうってとこなんだよな

他の野菜みたく調理する過程で流れ出た汁にも栄養は無いし

10秒の加熱に抑えたら栄養は残るらしいけどちょっとキツいっす

166774号室の住人さん2017-11-07 19:29:27

もやしなんてほとんどが水分よ

167774号室の住人さん2017-11-07 19:43:48

>>165

加熱で破壊される栄養って例えばなに?

>>166

セロリトマト白菜ナスニンジンキャベツ大根も90%以上水分よ

168774号室の住人さん2017-11-07 19:53:35

>>167

ビタミンCだってさ

169774号室の住人さん2017-11-07 20:15:32

>>168

それ2000年以前に否定されてる

24時間加熱しても半分も壊れない

171774号室の住人さん2017-11-07 20:56:10

ここに病気続きで検査代2万円が飛んだおいらもいますよ、どんまい

2ヶ月連続小遣いなしで食費も今週の買い物は1000円で済ませた。が、頑張る

174774号室の住人さん2017-11-07 21:19:15

>>171

なんの病気?

201774号室の住人さん2017-11-08 19:06:18

>>174

親兄弟が心臓病持ちなんで、おいらも危険性が高いってんでいろいろ検査されるんだ

心臓の検査してたら他に疾患が見つかった、って話だよ

皆さん血管はとても大事なので、血管ボロボロにならないようなバランス食にしてね

スレ汚しすまん

196774号室の住人さん2017-11-08 15:50:18

さつまいもをサイコロ状に切って一緒に炊くと美味いな。

ちょっと甘みのある飯になる。

203774号室の住人さん2017-11-08 19:59:58

オレ麺好きで鍋料理の〆にラーメンやうどん食いまくってる

ただ小麦よりはコメの方が健康には良いのかな

つか主食がコメの国って世界じゃむしろ少数派だったっけ

麺好きでなおかつ健康も求めたいオレはこの先も麺食べ続けて良いのだろうか

コメ主食の日本人がなまじ健康長寿なだけに気になる

204774号室の住人さん2017-11-08 20:20:44

昨日だったかのYahoo!トップニュースで

炭水化物7割超の人は死亡率がどうとか

出てたね。

206774号室の住人さん2017-11-08 20:46:31

ラーメンの残り汁に飯ぶっこんでたら太ってきた希ガス

ラーメンだけにして食費と体重を落とすか・・・・

210774号室の住人さん2017-11-08 23:24:12

茹で玉子

212774号室の住人さん2017-11-08 23:52:26

>>196-200

昔やったけど、

結果的に、コメ単品の方が熱量当たりの価格が低価格

という結論に達して、混ぜご飯を炊くことは今やめている。

安い小麦粉の通信販売が、次々と閉鎖されて、すいとんとか麺自作もできなくなってしまった。

安い小麦粉の通信販売があったら、知らせてほしい。

>>206

昔、小学校の頃に読んだ週刊誌で、困窮者に対して生活協同組合が期限切れインスタントラーメンを配ったころがあった。

皆さん体壊していた。

今は、期限切れインスタントラーメンは、家畜のえさになっているので出回ることはないと思う。

>>204 これね

Yahoo!ニュースに掲載されたダイエットに関する記事を、過去にさかのぼって閲覧可能。重要なニュースを記録する日本最大級のアーカイブです。

>>210

ノシ http://imimatome.com/netyogonoimi/nosi.html でいいんだよね?

213774号室の住人さん2017-11-08 23:59:15

>>212

おかずを作らなくていいというメリットが大きいだろ

熱量しか考慮しないのなら油飲んどきゃ一番安上がりだ

225774号室の住人さん2017-11-09 13:55:36

某漫画で血管を傷付けるのは糖質、治すのはコレステロールって言ってたから

糖質制限でもしたらいいんじゃね

230774号室の住人さん2017-11-09 16:53:10

おれも最近肉は鳥胸ばっかだわ

百均で買ったペラペラのだし昆布の上に削ぎ切りした胸肉載せて酒かけてレンチンしただけの蒸し鶏もどきウマー

231774号室の住人さん2017-11-09 17:08:33

>>230

うまそう

良いこと聞いたわ

234774号室の住人さん2017-11-09 21:06:40

栄養余すことなく取ろうと思って

水炊きの残り汁で雑炊したけど太りそう

つか水炊きの場合具材と残り汁の

栄養比ってどのくらいなんだろ

残り汁の方が栄養あるとしたら凹む

栄養とりたいけど太りたくない

ラーメン屋のおやじからしたら水炊きって残飯食ってるようなもんだよな

雑炊が旨いハズだわ

236774号室の住人さん2017-11-09 21:33:47

飯を入れずに味噌汁にすりゃいいだけじゃん

残り汁自体がギットギトにアブラまみれでなきゃ飯のカロリーだけじゃん

アブラまみれであるなら水炊きの具材を見直すべき

273774号室の住人さん2017-11-11 12:45:38

2万も使わんなぁ

昔はそうだったが今は週2千円くらいだよ

酒飲まないのが大きいと思う

279774号室の住人さん2017-11-11 17:29:45

>>273

わかる。週末に1回買い物したら、次の週末まで買った分だけでやりくりしてたら、そんな風になった。

徒歩で買い物してるから、一度に持って帰れるのは2000〜2500円分なんで、自動的にそうなった。

酒は友達と外で飲むぐらいだから交際費に収まってる。

317774号室の住人さん2017-11-12 12:05:46

昨日勇気を出してオリーブオイルを買ってみた

ドン・キホーテで398円

食パンに付けて食ってみたけど、マーガリンより体に良さそうだし、たっぷり食えるね

ただ、冷蔵してた食パンにそのまま付けてもたれてくるね

温めたり、トーストすればたれないのかな

336774号室の住人さん2017-11-12 22:13:36

休日は食パン2斤食べちゃう♪

朝はトーストにマーガリン

昼は焼かずにピーナッツバター

夜はおやつ代わりにジャム&マーガリン

不思議とデブらないからどんどん行っちゃうww

340774号室の住人さん2017-11-13 01:20:39

鶏胸肉安いけど、どう調理していいかわからん

343774号室の住人さん2017-11-13 02:08:55

>>340

サラダチキンこと鶏ハム容疑者

348774号室の住人さん2017-11-13 12:03:46

>>343

鶏ハム美味しいよね、難点はまとめて作ると砂糖と塩が凄く減る

345774号室の住人さん2017-11-13 08:39:52

ホームセンターでレンジで米をたく鍋があった

しまう場所もレンジ内でよさそうだな

349774号室の住人さん2017-11-13 15:09:28

海苔って高くねえか?

360774号室の住人さん2017-11-14 00:08:11

>>345

初めて買ったトースターが炊飯トースターで、結構使った。

ブタニャンニャンがトースターの扉を開けることを覚えて、扉を開けることに失敗、扉のガラスが割れて使用不能になった。

以後、同じW数の製品を選んで購入している。

>>317

スーパーでほぼ同じ価格帯のオリーブオイルが売っていた。

ドンキーの近くに無料駐車場がないので、頻繁にはいけない。

>>349

食物繊維のg当たりの価格って高いから、しばらく買っていない。

というか、寒天4000円/1kg を2年ぐらい前に買って、現在1/2位消費した。

食物繊維と割り切って、無砂糖、無食塩、無化学調味料でゼリーを作って、果物缶か醤油をかけて食べている。

気分は、https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%91%9B%E9%A4%85。

>>336

それ、旅行の時にやった。帰ったら2kg太っていた。

ウェブ検索のほか、画像、動画、辞書、知恵袋、地図、登録サイト、ニュース、ショッピング、オークションなどの検索を提供。

ちょっとした点に注意すれば、改造車を簡単に作れるよ。

361774号室の住人さん2017-11-14 00:52:29

>>360

1レスが長すぎるって苦情は無視する方針?

それとも嫌がらせとして自覚ありでやってる?

363774号室の住人さん2017-11-14 02:10:25

乞食祭りの時にノリで買って開けもせずに死蔵してたホームベーカリーがあるんで

上の方読んで自分でパン焼いてみるかと思って調べたら結構コストかかるな。

364774号室の住人さん2017-11-14 09:14:05

せっかくレスつけてもらっても長文だと読み飛ばすんだけど

366774号室の住人さん2017-11-14 12:00:35

>>361

一つのレスは短くしたでしょう。でも、連投制限があるからいくつかをまとめている。

>>364

忙しい方は仕方ないです。

>>363

2つ目に買ったオーブントースターにパン製造機能がついていた。

だから、結構使っていた。

しかし、その年の暮れにパン焼き機能よりも菓子専用オーブンとして、餅菓子を焼くのに使った方が便利であることに気が付いた。

以後、金や手間のかかるパンを焼くことなく、餅を焼くことにのみ使われていた。

あるときに、パンケーキ・ホットケーキを焼くことを思い立った。

焼いたまでは良かった。うちのかわいいドラニャンニャンがホットケーキを食すべく、トースターのふたを開けた。

熱いのでドラニャンニャンはとび跳ねた。ドラニャンニャンとともにトースターは落下した。

ガラスが割れて、トースターは使えなくなった。

我、二度と菓子を焼かぬと誓いけり。

隣にいたからドラニャンニャンを追い払ったけど、

トースターとしてパンに卵をのせて焼いているときに、ドラニャンニャンが扉を開けることを覚えたのよ。

だから、パンを焼くことも、つくることもやめました。

372774号室の住人さん2017-11-14 17:23:49

>>361 >>364

そいつ、わざとやっている。

以前スレで間違いを指摘されてファビョってから、仕返しをしている荒らし。

とにかく全部貼り付けてスレの進行を邪魔して住人を追っ払うのが目的。

ちなみに、まともな日本語は通じない。

369774号室の住人さん2017-11-14 12:50:32

>>366

1つのレスを短くした(なってないのもある)と言っても

長文を好まない・無駄に全レス近いレスに拒否反応を示す人は多いから

続けるのであればコテつけて 見たくない人はNGして静かになるから

386774号室の住人さん2017-11-15 00:06:02

>>366

迷惑だよ

もうこのスレに来るな

精神科に行けや、メンヘラ

367774号室の住人さん2017-11-14 12:04:39

長文爺は荒らしだろw

俺も一切読まない

392774号室の住人さん2017-11-15 11:50:21

>>367 >俺も一切読まない

賢明なご判断です。

>>369

ご指摘を受けて、対応しようかも思いましたが、>>372 >>386-387の指摘を受けましたので

今のまま続けようかと思います。というのは、刑法の一般則で判断能力のない人に対して処罰を減免するという規定があります。

>>386 >精神科に行けや、メンヘラ と、正常な判断能力がないという指摘があります。つまり、>>386氏は俺の責任能力がないので、責任を追及しないという内容になりますから。

432774号室の住人さん2017-11-17 17:36:07

>>392

医師免許がない者の診断は違法かつ無効

よってお前は責任能力がないと認められず責任を追求される立場にある

医師による診断書を提示して証明できないならさっさとコテつけろ

398774号室の住人さん2017-11-15 16:16:30

以前は献血ルーム行くと記念品で消耗品もらえる上にお菓子食べ放題でお腹満たせてケチにはとても良かったのに

408774号室の住人さん2017-11-15 22:50:27

>>398

今は違うの?

昔はジュースとかアイスとか粗品とかいろいろもらえた

411774号室の住人さん2017-11-16 08:54:29

>>408

昔の横浜西口ルームはせんべいビスケ食べ放題だったけれど

今は横浜駅周りの三箇所、ドリンク飲み放題のみですよ

平日午前だとドーナツ一個貰えるのと、記念品でアイス選べるけれど

そのアイスも数年前は献血すれば無条件で貰えたのに

424774号室の住人さん2017-11-17 12:03:02

油多め

あれば具

溶き卵

冷凍ご飯を解凍したもの

塩胡椒 醤油

順番に入れろ

425774号室の住人さん2017-11-17 12:23:04

>>424

うまそう、明日残りご飯で作ってみるわ

428774号室の住人さん2017-11-17 14:17:24

>>425

具に火が通ったら卵

卵に火が通る前に米を入れるといいぞ

ネギ、レタス等火が通りやすい具であれば味付けの前に入れてもうまい

434774号室の住人さん2017-11-17 20:52:15

>>428

レタスのチャーハンたまに話きくね

うまいのか

パラパラチャーハンってヘラでご飯押し付けながら炒めたら自然とならん?

441774号室の住人さん2017-11-17 23:59:26

ご飯に鰹節かけて一味振って醤油かけて食べると旨いって聞いた

443774号室の住人さん2017-11-18 00:09:57

>>441

私は飼ってる猫にマグロ刺し食べさせたよ^_^

444774号室の住人さん2017-11-18 12:15:10

広告見比べてたら鯖缶って少なくとも160gと190gと二種類あるのな。

今まで気づかなかったw

447774号室の住人さん2017-11-18 12:44:53

>>432 >お前は責任能力がないと認められず責任を追求される立場にある

ないよ。地元警察にて問い合わせ済み。

むしろ、指摘どおりなら、発言した人が医師法違反。

>>441

一味無しが農家やっていたころの定番昼飯。

魚・肉缶があるときには野菜炒めを作って缶を放り込んで味をつけるという野菜炒めを作る。

>>443

今は昔、那珂湊でカツオを買ってきて、家でさばいていたら

かわいいブタニャンニャンが柵を持って行った。

ブタニャンニャン用のカツオの骨を食わなかった。しゃーないので子ニャンニャンに食わせた。

>>444

稀にオンス缶が売っているときがある。固形分と水分と内容物質量は常に要チェック。

見た目が低価格でも実質やたら高価格な缶詰類がある。

凶器がついたこと。また、台所洗剤の値上げがあった。

界面活性剤 55%→50%→45%→25%→15%→13% と濃度が下がって、水分濃度が上昇している。

ここ数年で、4倍に跳ね上がっている。

手打ちそば、9.8割蕎麦が3-5cm位の長さで限界。それ以上にするとバラバラ。

普通は、5割蕎麦が楽。少しぐらい手抜きでも、10cm位の長さになるから。

今は昔、休耕田でそばを作っていたころ。

489774号室の住人さん2017-11-20 09:42:06

>>487

最近、牛乳で割るラテにハマっててやたら牛乳飲むようになったが

屁がやたら出るのはこれが原因か

510774号室の住人さん2017-11-20 20:52:38

米納豆卵だけ食っとけば1万余裕じゃね?

516774号室の住人さん2017-11-20 21:34:31

>>510

実は1万円生活は「飽きる」が一番の敵なのであるw

515774号室の住人さん2017-11-20 21:33:11

めんたいこがうますぎて飯を食いすぎた

はち切れんばかりのわがままボディになる日も近い

518774号室の住人さん2017-11-20 22:17:55

>>516

確かに。同じメニューを続ければ1万円切るのは実は大して難しくない。

メニューのバリエーション増やして、加えてデザートも食べて1万円切るのが苦労するんだよな。

566774号室の住人さん2017-11-22 23:51:04

多めに炊いて冷凍しとかないの?

567774号室の住人さん2017-11-23 00:28:33

インスタントラーメン、ポットでお湯沸かして丼に入れて

ラップかけて放置すりゃ食えるようにはなるな

楽でいいやこれ

572774号室の住人さん2017-11-23 08:24:44

ご飯は冷めるときに味が落ちるから

熱いときに冷凍庫に入れてしまうと味が落ちにくい

冷凍庫にアルミのトレイを入れて事前に冷やして

おいて、その上に置くと速く冷える

576774号室の住人さん2017-11-23 10:39:25

1万円で買った俺のIH炊飯器はもう12年になるけど未だ現役。タイガーのやつ。

20年ぐらいは使えるんかな?尚、蓋の開閉ボタンのバネは折れて壊れてるけどテープを持ち手にして開閉してる。普通の人なら買い替えてるはず。

585774号室の住人さん2017-11-23 12:33:51

>>566

米の冷凍保蔵は難しいからやらない。

冷凍する時に、-20から-60度位まで急激に下げないと澱粉の高次構造が変化して、味が変わる。

家庭用冷蔵庫しかないから、低温が確保できない。

冷蔵庫には、遠距離移動して買ってきた冷凍食品が詰まっているので、余裕がない。

だから、やらない。

12月になれば、室内最高気温が10度位になるので、室内放置で冷蔵保存で゜きるようになる。

ドラニャンニャンの略奪にあわないものならば、室内保存することになる。

>>567

日清で最初の頃にインスタントラーメンのCMを行った。

栄養素としてタンパクが不足しているのでCMでは、インスタントラーメンに卵をのせた

と、10年ぐらい前に放送していた。番組などは忘却。タンパクの不足に注意。

>>572

冷蔵庫内の室温に注意して。以前やった時に室内温度が上がりすぎて、他の物が腐った。

>>576

電線に注意してくれ。一番最初に買った炊飯きは、電源コードにひびが入って交換した。

電源コードの痛みという自己が多い。子供の時にもらったしょくばん用トースターをいまもあるけど、漏電が怖くて電源が入れられない。

>>577

放射能板で誰かが書いてあったんだが、

東北各県の農産物をほとんどの供給源としている県が沖縄県。

沖縄県の平均寿命が全国一だったのだが、全国最下位に転落したとのこと。

原報は見ていない。そっちで調べてくれ。

現在の食品除染技術は下記参照。米が乗っているかどうかは見ていない。

http://www.rwmc.or.jp/library/other/file/RWMC-TRJ-13001-2_zyokyoritu_honpen.pdf

579774号室の住人さん2017-11-23 11:10:42

お米、三和のオープンセールではあきたこまちとか5k1280でやすかったんだけれど

お米よりも他の安売りたくさん買うので精一杯で買ってないや

お米のストック10合くらい

586774号室の住人さん2017-11-23 13:57:14

>>579

港北ニュータウン?

606774号室の住人さん2017-11-24 09:47:52

>>585

てめぇで確認してもいないことを書き込むなよ

デマをひろげてるだけだ

死ね

593774号室の住人さん2017-11-23 21:31:30

うどんが最強だろ

602774号室の住人さん2017-11-24 07:52:44

>>593

うどんは塩分が…

いったい何を食べたら…(-.-)y-‾‾‾

594774号室の住人さん2017-11-23 21:37:36

うどんは美味いだしが作れん

598774号室の住人さん2017-11-23 23:30:23

>>584-595

この手のやつは、厳密にやるほど訳が分からなくなってくる。

ご飯のカロリーは160g(1膳)で269キロカロリー,100gで168kcal、モリブデンや銅の栄養(成分)が多く,ご飯(主食)は別名ごはんといい,ダイエット食材指数は2.5,腹持ち2.5,栄養価は2.5。
うどんのカロリーは230g(1玉)で242キロカロリー,100gで105kcal、モリブデンやセレンの栄養(成分)が多く,うどん(主食)は別名ウドンといい,ダイエット食材指数は1.5,腹持ち2,栄養価は2。
スパゲッティのカロリーは250g(茹であがり時1人前)で373キロカロリー,100gで149kcal、セレンやモリブデンの栄養(成分)が多く,スパゲッティ(主食)は別名パスタ/マカロニといい,ダイエット食材指数は2.5,腹持ち2,栄養価は2。

玄米は、消化吸収率からすると白米に近似できる。玄米の重さを白米の重さとして近似計算する。

というのが、俺がうけた講義内容。

玄米のカロリーは160g(1膳)で264キロカロリー,100gで165kcal、モリブデンやマンガンの栄養(成分)が多く,玄米(主食)は別名げんまいといい,ダイエット食材指数は4,腹持ち3,栄養価は3。

タンパク質の必須量と、タンパク質の利用効率

小麦で取ると、必須あみの産量が足らなくて、どうしても肉を食う必要がある。

米で取ると、1日1升食う必要がある(かなり激しい運動をしないと肥満になる)。

>>594

そうなんだよな。ちょっとした違いでガラッと変わるから。

もうあきらめて、まずいのしか作らないことにしている。

以前紹介した、醤油を同量の水で薄めて、漬け汁にする。ざる蕎麦ならぬ、ざるうどんや。

簡便さ、最優先。味は考えない。

607774号室の住人さん2017-11-24 12:15:28

>>606

>>586の前半だったらば、講義の内容だから、デマに該当せず。

「厳密にやるほど訳が分からなくなってくる。 」の詳細は、計量法の食品関係の規定参照。

国マークではなくて「家庭用」マークに関する規定をみてくれ。

誤差分を考慮して計算すると、栄養学関係の考え方になる。

例えば、「カップ」だと、「カップ」は、多くの場合20mL目盛りだから、

20mL程度の誤差がある。1/2カップ入れるとすると、20%の誤差になる。

だから、有効桁1桁で計算すると、大体会う。

>>602

うどんの場合、塩分10%が乾麺で、10倍量の水でゆでるから、出来上がりが

1/11の塩分となる。有効桁1桁で、1割が塩。300gとるとして、30gが塩。

汁が2%塩分で、200mLとるとして4g/回

スパゲティが、0.5%食塩水でゆでるから、300g/回として15g。

ソースが50mLとして、1g位。

大体、うまいものを食おうと思ったらば30g/日とらないと、うまいと感じない

(炒飯だと、2%で500gだから、10g/回)。

塩分を気にするのであれば、栄養価の計算をしてくれ。

塩分量は味付けの方でいくらでもごまかせる。だから、スパゲティをゆででうどん味にして食べるなってこともした。

610774号室の住人さん2017-11-24 14:36:22

>>607

長文表示する電力がもったいないから、コテつけるかNG用定型文入れてもらえないですか?

621774号室の住人さん2017-11-24 23:16:09

>>613 。ソースをもって示してみろ

塩分制限患者が存命だ゜った頃の袋とそれからの計算結果なので、現在不明。

検索で見つけた範囲では、ご指摘の通り。

うどんや蕎麦は製麺時にグルテンを形成してコシを持たせるため、相当量の塩が使われています。塩分制限をしている人にとって麺類に手を出せなくなるということは料理のバリエーションの一角を失う大事件です。しかし乾麺は茹でると塩分の

>>615

切った直後の寝たきり病人食では、「牛の赤身」指定で、霜降りは禁止だった。

>>616

俺は使うのをやめた。使わないで別系列店舗利用したほうが低価格。

今は昔。うっばらっちゃったから、もう来ない。

624774号室の住人さん2017-11-25 04:16:40

>>613

お前も荒しの仲間。キチガイに触りたくて召喚するとか素人か。

677774号室の住人さん2017-11-27 11:52:48

国産米も似たようなもんだよ

農家の連れが言ってたけど自分とこで喰う米と外に出す米はまったく別物

収穫後の保管、保存の工程に天地の差があるとか

679774号室の住人さん2017-11-27 12:05:57

>>677

その「農家の連れ」なんて存在するんですかね

畑も見たことが無いようなひきこもりがよくそういうふうな都市伝説を真に受ける

680774号室の住人さん2017-11-27 12:10:16

>>679

そっくりそのままオマエに返すわw

681774号室の住人さん2017-11-27 12:14:42

>>680

まともな人間はそんな都市伝説はおかしいって気づくもんだよ

考えてみたら?

682774号室の住人さん2017-11-27 12:22:23

>>681

そっくりそのままオマエに返すわw

732774号室の住人さん2017-11-28 21:03:55

パスタはソース買ったら高いやん

作るともっと高い

753774号室の住人さん2017-11-29 02:15:11

>>732

ふじっこと和える

塩昆布な

733774号室の住人さん2017-11-28 21:17:52

麺つゆで味付けりゃいいやん

創味シャンタンでもうまいし

安売りのふりかけでもいける

所詮小麦粉のカタマリなんだから応用はなんぼでもきいて安くできる

756774号室の住人さん2017-11-29 05:08:54

>>733

>>753

でとそれってまともな料理って言える?

やっぱ栄養面を考えるのは無理なのか

757774号室の住人さん2017-11-29 05:31:16

>>756

ざるそばやざるうどんとかまともな料理で店で出されるのに麺つゆにつけて食ってるだけじゃん

店ででてくるパスタで栄養満点なもんなんてどれくらいあるのか

まぁ俺なら栄養たっぷりパスタも作れるけど

具がごてごて入ってるパスタはフォークで食いにくいから別に野菜炒めと豆物肉物を添えるけどな

758774号室の住人さん2017-11-29 06:13:33

>>757

1万円スレでバカだろコイツ

759774号室の住人さん2017-11-29 06:29:54

>>758

麺つゆパスタに香るふりかけパラリ 40円以下

キャベツ人参玉葱青菜の野菜炒め 20円以下

煮豆or納豆or鶏肉80gくらい      40円以下

計100円以下

お前バカだろ

760774号室の住人さん2017-11-29 10:56:19

>>759

759 774号室の住人さん sage 2017/11/29(水) 06:29:54.32 ID:zmGwWAC7

>>758

麺つゆパスタに香るふりかけパラリ 40円以下

キャベツ人参玉葱青菜の野菜炒め 20円以下

煮豆or納豆or鶏肉80gくらい      40円以下

計100円以下

お前バカだろ

↑お前料理出来ない低学歴の無能だろ

763774号室の住人さん2017-11-29 11:11:04

自分で作った麺つゆと市販のめんつゆ混ぜると何故か何の料理でもすごく美味くなるのが出来るから、美味しさ優先でめんつゆも買っとる

765774号室の住人さん2017-11-29 11:42:21

>>763 めんつゆのレシピ教えてください

766774号室の住人さん2017-11-29 12:00:34

>>765

麺つゆだけのレシピなら自分は

みりん、酒、醤油を1:1:1に顆粒だし適量

みりんは煮切ってから→酒はふつふつしたら→醤油→顆粒だし

面倒なら混ぜてから少し煮るのがいいけど、まろやかにしたいなら上のやり方。

768774号室の住人さん2017-11-29 12:35:53

>>766

俺も作る

769774号室の住人さん2017-11-29 12:40:55

お前らうちの猫より安いもん食ってんだな

うちに来たらカナガンの猫缶食わせてやるよ?

770774号室の住人さん2017-11-29 13:00:39

>>769

スレチ

785774号室の住人さん2017-11-29 22:05:51

冷蔵庫の中から袋入りのチキンナゲット出てきた。

しかも賞味期限が今日。

これ冷凍すればまだ食えるかな?

792774号室の住人さん2017-11-30 12:57:10

>>785

10度超過の高温に当てていなければ、腐敗まで1週間程度もつ。

冷凍しても、家庭用だから冷蔵並み。

>>766

俺の場合、2-3食分を1回に作って食べ続けることもやるから、分量は把握していない。

調味料の4ヵ月使用合計が4000円位なので、1日30円位、1か月1000円位。

冷凍生野菜200円/500g、250g回で使用して1日分。100円、1か月2000円位。主に汁に一次加工して、何かに使う。

インスタントラーメン、250円/5服路、1か月5袋で250円。

麺の話題だから、麺で計算すると、200円/1kgで、4日分(昼食相当は社員食堂なので除外)、1500円/月。

肉、1000円/2kg、1日100gとして、月1500円。

6000円位。

なお、自゜ょ買いした昼食相当分は6000円位、これを含めると1万円超え。

合計

798774号室の住人さん2017-11-30 19:10:38

「賞味期限をぶっとばせ」と言うスレがあってだな…

つ「http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1506852783」

817774号室の住人さん2017-12-01 02:49:05

大豆と鶏胸と野菜でいいじゃん

100g40円なら200gは食える

826774号室の住人さん2017-12-01 16:55:51

>>817

納豆・豆腐・油揚げ・鶏肉辺りは安くて重宝してる

卵もね

鶏肉って細切れのを買ってるんだけど高くね?(最寄りはイオン)

やっぱり大きいのを買って自分で切って冷凍した方が安上がりなん?

筋肉増量にはタンパク質と炭水化物の両方が必要だから

あまり食費を抑えるのは難しいんかね

825774号室の住人さん2017-12-01 14:21:28

いや

ママの許しが無きゃダメだろ

828774号室の住人さん2017-12-01 18:44:28

>>826

まぁせめてこれくらいでないと買う気にならんな

831774号室の住人さん2017-12-01 21:27:10

>>828

いつも買ってるのはココらへん

青森県産 トップバリュ グリーンアイ 純輝鶏切れてる皮なしむね肉ダイスカット 160g(100gあたり(税込)159円)1パック

本体価格:236円(税込価格:254円)

おうちでイオン イオンネットスーパー青森県産 トップバリュ グリーンアイ 純輝鶏切れてる皮なしむね肉ダイスカット 160g(100gあたり(税込)159円)1パックは、毎日の生活に必要な食料品・日用品からギフトやお取り寄せ商品までお届けする便利なサービスです。

実際にはもうちょっと値引きされてる

833774号室の住人さん2017-12-01 23:34:21

>>831

イオンってこんなぼったくりだったんだな

胸肉って高くても78円くらいかと思ってた

836774号室の住人さん2017-12-02 01:26:43

>>833

イオンって高いん?安いもんだと思ってたわ

歩いて3分の所にイオンがあるから行ってた

近くには京急ストアもあるんだけど、比較してみたほうがいいかね

840774号室の住人さん2017-12-02 07:34:25

>>833

近所のスーパーはグラム55円だな。

もちろん国産。

837774号室の住人さん2017-12-02 01:34:03

>>836

最寄り駅晒せよ マシなスーパー探すから

847774号室の住人さん2017-12-02 17:15:15

白菜一個安かったから買って今夜鍋の予定。

余ったやつは冷蔵庫で保存で良いのかな?

854774号室の住人さん2017-12-02 21:25:53

>>847

外側から1枚ずつはがして使うなら、残りは新聞紙にくるんで涼しい台所にでも転がしときゃOK。

もう全体に包丁を入れて割ってしまったなら、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室へ。

857774号室の住人さん2017-12-03 07:43:38

>>854

使い方で違うんだね。

包丁入れて1/4使った。

今日も1/4使う予定。

半分ラップするか。

ちなみに白菜は冷凍すると甘味が増すって本当かな?

856774号室の住人さん2017-12-03 05:03:17

茹でて一晩湯に晒して茹で汁を捨てるとかアホな方法はやめろよ

シュウ酸とか抜かなきゃならないアクがない場合は基本煮た汁も飲む料理しろ

859774号室の住人さん2017-12-03 09:11:23

カット白菜なぞ売ってない国にいるので丸ごと買うしかないのだけど、

外の葉っぱから剥いて使う

残りは切り口の部分に水を掛けて

ビニール袋に入れて冷蔵庫保存で

3週間は保つよ

860774号室の住人さん2017-12-03 11:41:03

>>856 こんなのみつけたけど

アク抜きが必要な野菜ってありますよね。そもそもアク抜きってなぜ必要なのでしょう?アク抜きをするとどうなるのか?アク抜きが必要な野菜と要らない野菜の違いってなにか!?  アク抜きが必要な野菜とアク抜きが要らない野菜とはアク抜きが必要な野菜とアク抜きが要らない野菜を見てみましょう。アク抜きは味や見た目を...

植物の場合には、少量だけど、ポリフェノール、タンニン酸の類が入っている。

だから、苦みがある。園芸品種はアクが出ないように品種改良されているけど、それでもあくがある。

食べ残りを加熱するのは腐敗防止で、味は除外している。シュウ酸が比較的多い春菊なども入れていることが多く、鍋物は一旦水を捨てないと苦い。

ただし、ハウス野菜や食品添加物を添加して新鮮さを確保すした野菜の場合には、ま゛ぐねしうむが入っていてこれが苦い。

鍋料理の仕上げは、卵を入れてあく抜きをして、粥又は麺のつけ汁にしてしまうのが飲食店。

このような余計なことをしないで、汁を捨てて、味付けしたほうが手間がかからない。

>>857

これは、発芽(?)期に蓄積している糖質(セルロース等)を分解して、発芽するために使うので、春先に甘くなるという現象。

地面に植わったまま放置されている場合には効果有り。

>>859

その方法は、葉の風通しを確保して、結露しないように。

風通しが悪くて結露したりすると、結露した部分から腐りだす。

面倒なので、白菜1玉3-4kg、鍋と野菜炒めと(野菜炒めの)オムレツを繰り返して、3-4日で食いきるようにしている。

鍋作って2日食べて、野菜炒め(塩+味の素、他は食べる時又は再加工時に添加)にして2日ぐらい、最後の残り物をオムレツ・ラーメン等の油料理の付菜にしたりして加工する。

冷蔵庫での保管は1週間を目安に食べきるようにしないと腐る。

868774号室の住人さん2017-12-03 18:36:52

みんな3食食ってんの

886774号室の住人さん2017-12-04 11:52:05

>>868

しことにでるときには、5食。休憩時間にお茶菓子(糖質50g位)が出るから。

>>860

すきやきを作るのが面倒で買ったことがない。醤油と砂糖と卵で煮ものにしてしまうから。

同じ理由でみりんを使ったことがない。必要な時には正月の残り物、日本酒を同量入れるだけ。

12月に入ったから、今年の残り物を処分しないと、日落ちしてまずくて仕方ない酒だけが残る。

北海道土産で、ジンギスカンのたれを持ち帰ったことがある。注意すればラム肉は入るから。

要冷蔵で、(下道に降りては)コンビニで氷を買いながら、東北道を南下した。

921774号室の住人さん2017-12-05 18:55:51

日本人は中流以下はもちろんだけど、金持ちですら割と貧乏性が染み付いてる人が多いよ。

贅沢するだけで何か後ろめたさを感じる文化がある。

実際、お前らも安く買えたりしたら勝ち誇った気分になるだろw

987774号室の住人さん2017-12-08 18:15:30

金に糸目つけないから健康でクッソ簡単な料理教えてくれ

包丁いらずレンジのみみたいな

988774号室の住人さん2017-12-08 18:22:20

>>987

聞くスレをまつがっている

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