【料理は】鉄鍋のジャン!37試合目【炒飯】

1愛蔵版名無しさん(ワッチョイ be31-igQ1)2017-07-28 17:40:01

前スレ

【料理は】鉄鍋のジャン!36試合目【綱渡り】

西条真二ホームページ

http://homepage2.nifty.com/malimiki/sinji/ VIPQ2

288愛蔵版名無しさん 2017-09-13 22:38:19

>>1

セカンドには悪人顔が足りん。もっと無印以上に出してエエんやで

415愛蔵版名無しさん 2017-11-16 00:08:23

>>1

次スレのテンプレには、秋山階一郎の味覚がおかしくなっていた原因を老化駆ら癌の進行に変える必要があるな

16愛蔵版名無しさん (ワッチョイ 0fcd-f2s7)2017-07-28 21:39:29

ジャンって仕入れも出来るんだし自分で店出せばいいのにな

2ndとかだと店やってんの?

17愛蔵版名無しさん (ワッチョイ a603-jld5)2017-07-28 22:17:03

>>16

当人は2ndじゃまだ出てないから消息不明

店に関しては階一郎からしてやってた形跡がないからやりたくないのかもな

経営に携わらなきゃならんのが煩わしいとかで

18愛蔵版名無しさん (ワッチョイ af69-f2s7)2017-07-28 22:42:34

>>17

それにしたって何かしら稼がんとならんだろうし

「そばもん」の主人公とか「将太の寿司」の佐治みたいな事は出来るんじゃん?

20愛蔵版名無しさん (ワッチョイ a603-jld5)2017-07-28 23:19:38

>>18

無印とRの間で帰国→出奔→アメリカに渡って

エリザにスカウト受けるまでその通り流れの料理人みたいな感じで働いてたっぽい

階一郎と一緒に仕事をした人がありゃ鬼だと述懐してるからジャンも同じ様な感じかね

それと初期のリュウみたく料理勝負でも食い扶持を稼いでたとかで

23愛蔵版名無しさん (ワッチョイ 9709-eK7S)2017-07-31 11:24:16

ジャンVS五行が悪同士で一番噛み合っててよかった

腕折るだけの先輩風ふかす人は駄目

82愛蔵版名無しさん 2017-08-09 11:24:30

2nd 今回はなかなか

大谷木琴「お前のオヤジの料理はすごかったが、ジュニアは俺に勝てないよ」

で大会編か……

あと新キャラの顔だけ何人か

ひとりは「料理は炎」のやつの娘かな

238愛蔵版名無しさん 2017-09-08 01:08:11

先月>82ので沢田の娘かと思ってたら五行の娘でござった

あとクマ源の娘にワロタ

91愛蔵版名無しさん 2017-08-10 16:44:58

XOジャンの良い使い方とか無いの

92愛蔵版名無しさん 2017-08-10 16:54:12

>>91

このマンガって何でもそうだけど

物凄いモノを出した!みたいな演出のせいで過剰に素材を勿体つけるよね

刀削麺もそう

「XO醤は、美味すぎる調味料なんだ!」って、それ味噌や醤油も同じだってのw

だから日本に詳しい外国人なんかに「日本なんて味噌と醤油ばっかじゃん」とか言われる

98愛蔵版名無しさん 2017-08-10 18:12:12

刀削麺のフリガナが日本語読みになったけど、中国語読みの間違いとかクレームあったんかいね

99愛蔵版名無しさん 2017-08-10 18:42:54

>>98

外国語の発音は日本語のカタカナにした時点で全部「ウソ」で「間違い」だから

無理矢理「キム・ジョンウン」なんて言わないで「キン・ショウオン」とか言えば良いんだよ

何が「マンギョンボン」だww

「ばんけいほう」って言えw

100愛蔵版名無しさん 2017-08-10 18:53:11

>>99

そうじゃなくて

無印は中国語読みのカタカナでフリガナしてあったのに、何で日本語読みにしちゃったんだろうね、って疑問

101愛蔵版名無しさん 2017-08-10 19:37:14

>>100

編集や校正の人間、それも現場の人間に昭和生まれが多かったんじゃん?

平成生まれには信じられないかもしれないけど、昔の日本にとっての中国に対しては文化の源流としての尊敬が有ったし

中華料理といえば「高級」「お祝い」の代名詞だったからね

今は逆だろ?

「中国産?インチキ食品やコピー品の国だろ?ぜってー食いたくねーwww」って感じでしょ?

102愛蔵版名無しさん 2017-08-10 20:30:04

>>101

ジャンの頃の中国の食材は

衛生観念はともかく毒物は入ってなくて

先進国よりも農薬の使用量が少なく

安全で美味な食材が豊富だったよ

今は、経済発展と共に農村が疲弊し

土壌や水質、大気が汚染され

食いたくない食材になっている

104愛蔵版名無しさん 2017-08-10 21:32:00

>>102

実際の話しをすると、今日本に来てる中国産食材なんかは日本産より安全なくらいなんだけどね

中国には日本の駐在員が居て厳格な審査で検閲・検疫を通って日本に来るけど

日本の国産と日本国内での流通は、ほぼザルと言っていいからね

「食べて応援!」だそうだw

108愛蔵版名無しさん 2017-08-11 08:52:30

>>104

毒入り餃子でやらかした時に、政府の対応が最悪だったからな

きちんとあの時に捜査→逮捕を速攻でやってれば良かったんだが

「日本の中で毒を入れられたんだ!」みたいに言い張って責任を認めようとしなかった

で、中国国内で被害者が出て、ようやく方針を転換しやがったからな

それがなかったらずっと白を切ってた

そんな国の食品を信用しろって方が無理

109愛蔵版名無しさん 2017-08-11 13:09:03

>>108

中国の「毒入り餃子」は単独犯だったけど

日本の「汚染米」問題は業界どころか国ぐるみだったね

111愛蔵版名無しさん 2017-08-11 14:13:44

> (ワッチョイ 3769-jB51)

なんだこいつ

115愛蔵版名無しさん 2017-08-12 11:52:04

>>111

なんだ?言いたいことが有るならハッキリ言えよ坊主w

125愛蔵版名無しさん 2017-08-14 13:17:03

ショタ大谷があんな紅顔の美少年だとは思わなかったなwww

老いてからは面の皮が厚顔って感じだけど

129愛蔵版名無しさん 2017-08-14 19:19:59

>>125-127

彦麻呂みたいなもんだろうか?

10代くらいは結構なイケメンに見えるし

130愛蔵版名無しさん 2017-08-15 02:00:21

>>129

パパイヤ鈴木も昔はイケメンだったな

191愛蔵版名無しさん 2017-08-25 07:07:18

一週間主食が米は平気だが、これがパンや芋じゃ無理だわ

192愛蔵版名無しさん 2017-08-25 07:50:55

>>191

慣れだよ慣れ

そんなもん一週間でいくらでも変えられる

「食いたくなるから海外に味噌と醤油持ってけ!」なんて大嘘だよ

俺なんか半年以上コメも味噌も醤油もクチにしなかったけど何とも思わなかった

195愛蔵版名無しさん 2017-08-25 09:53:07

>>192

君は平気なんだろうけど俺は無理

パンは腹が張るから五行さんに体質改善してもらわないと

芋は30kgほどあるけど飽きるから圧力鍋で火を通してマッシュしたのナンプラーかけて食ってる

なかなかコメの代替にはなりませんわ

199愛蔵版名無しさん 2017-08-25 16:32:38

>>195

海外に行って「その土地を知ろう」と思えばコメなんか食ってる暇無いよ

「代替探し」自体に意味が無いし、やろうともう思わない

「イヤイヤ仕方なく海外に行った」か「勉強やレジャーで行った」かでも違うと思うけど

日本人なら「郷に入っては郷に従え」って感覚で何でも学んで吸収したいと思うよ

世界から見りゃどうでもいい島国だしなw日本なんて

212愛蔵版名無しさん 2017-08-25 23:21:05

五番町というかジャンの劇中に出てくる大半の店の味って日本人向けにしてあるよな

本場向けに調整したのって李さんの麻婆とジャンの豚丸以外に何があったっけ

213愛蔵版名無しさん 2017-08-26 00:01:35

>>212

そりゃまぁ食う人間が基本的に日本人な訳だからなぁ

「私の作る中華料理はちょっと嘘があるがそれはいい嘘」っていう陳建民の言葉みたいなもんで

他だと山西省産の黒酢を使った刀削麺とか本場の回鍋肉とか辺りか

214愛蔵版名無しさん 2017-08-26 00:31:53

>>213

上海と浙江省に留学してた時に、上海の料理は美味かったけど、浙江省の料理は合う合わないが

結構大きかった、水が重要な料理とかはかなり合わなかった

ちなみに西安行った時にはホテル以外の飯は合わないどころの騒ぎじゃなかった

実際陳さんが言う通り、中国の味そのままだと日本人にはキツイのがかなりあると思う

222愛蔵版名無しさん 2017-08-26 09:49:59

>>213

本人は嘘があるとか謙遜してるが、楊の言ってた通り干焼有頭大蝦を

エビチリという食べやすい中華に昇華させたあの人の才能は本当に凄いと思う

今じゃ中国に逆輸入されて日式炒蝦って名前で広く出されてるし

223愛蔵版名無しさん 2017-08-27 05:38:04

>>222

アレンジというより、新しい料理を作ったぐらいのレベルだよな

担々麺も

240愛蔵版名無しさん 2017-09-09 00:41:35

>>238

えっ、クマ源の娘とかでるの?ちょっと読んでみたくなった。

241愛蔵版名無しさん 2017-09-09 23:07:36

合法ロリ

>>240

なんてったってアイドル

285愛蔵版名無しさん 2017-09-13 12:27:25

容量関係で1キャラ丸ごとカットは言い訳にしてもお粗末すぎる

技ふやすのも増やさないのもあれだから

初期段階で未登場になったんじゃないの

296愛蔵版名無しさん 2017-09-14 12:53:34

でも新世代活躍させたら旧キャラファンからは

「ポッと出のキャラにやられまくるとかこんなん○○じゃない!」と言われ

旧キャラばかり活躍させたら世代交代の意味がなくなる

旧キャラの格を落とさず、新キャラ活躍させるのって難しいよね

297愛蔵版名無しさん 2017-09-14 16:21:51

>>296

だからさ、それはもうその「旧ファン」が制作側にとって「要らない連中」って話でしょ

どうせ何をやっても文句しか言わない老人より、マンガ屋は今の若いの相手に商売しなきゃならんわけで

298愛蔵版名無しさん 2017-09-14 18:51:42

>>297

旧ファンがいらないってんなら、いっそ完全新作にすりゃいいだけじゃん

旧作のネームバリューに頼らざるを得ないから、こういう中途半端になるわけで

300愛蔵版名無しさん 2017-09-14 19:53:14

新作で興味を持たれれば旧作も買ってもらえるから

旧ブランドの継続は意味有るでしょ

でもそれは旧ファンのためじゃない

老人は放っといても文句言うためだけに買うから、そもそも計算に加える必要がないんだよ

301愛蔵版名無しさん 2017-09-14 21:02:22

>>297>>300みたいなのが一番いらない層だけどな

場の空気を悪くするだけでファンにケンカ売ってるバカ

303愛蔵版名無しさん 2017-09-14 23:46:31

>>301

図星だからってキレるなよw

事実は変わらない

304愛蔵版名無しさん 2017-09-15 06:32:59

>>303

図星だからってキレるなよw

事実は変わらない

354愛蔵版名無しさん 2017-11-08 03:13:26

大谷日堂って料理出来るの?

料理の審査員やってるから味見は超一流なのは間違いないんだけど

2ndの最初に店で使う小麦粉を指定してたから、作る方も全くの素人なわけないと思うけど

あとは甥とか養女とか親族に料理人がたくさんいるけど

355愛蔵版名無しさん 2017-11-08 04:29:28

>>354

日堂自身は、もともと成金の坊っちゃんがそのまま老いただけの存在だから

料理どころか包丁も握ったこと無いと思うよ

でも大間のマグロが美味いとか関サバが美味いとか

どこの店が美味いとか、この組み合わせはいけるとか、そういう知識は凄いんだろう

356愛蔵版名無しさん 2017-11-08 11:00:57

>>355

選手上がりのコーチが日本では一般的だが

海外では、選手経験の無いコーチもいるらしいね

その分野における科学的知識は凄いらしい

358愛蔵版名無しさん 2017-11-08 13:33:00

>>356

実際のところ、名選手って指導者になるとダメダメな事多いんだよね

名選手って天才型が多いから、自分のレベルに合わせて考えるんで

「どうしてこんな事ができないんだ!」みたいにキレたり

フィーリングで理解してるから、理論立てて教えたり出来ないのが多い

371愛蔵版名無しさん 2017-11-11 10:17:49

>>358

どのスポーツもそうだけど監督・コーチの専門学校とか有るよ

ビジネスの世界ではプレゼン「だけ」のプロフェッショナル専門校とかも有る

でも欧米での話だから日本は良く分からんけど

映画も監督養成専門校とか有るしな

結局「なぁなぁ」決めてるのが日本の業界なのかもね

403愛蔵版名無しさん 2017-11-14 19:06:30

マリオの刀削麺はどう見てもパイにしか見えんのよなぁ、まだ主水の方が刀削麺に見える分だけマリオとの投票の差はもう少し競っててもよかったと思うなぁ

405愛蔵版名無しさん 2017-11-14 20:39:11

>>403

つかあれは刀削麺である必要がほとんどない

パイ皮を削り出して作ってはあるが観客も皮は別に褒めてないし

468愛蔵版名無しさん 2017-11-25 16:27:12

「料理は勝負」が信条の主人公なのにバトルになるとシラケるって言われても

472愛蔵版名無しさん 2017-11-25 22:09:54

>>468

「大会」は不要だと思うんだよね

478愛蔵版名無しさん 2017-11-26 05:45:15

>>472

大会は「主人公以外同士の戦い」を描くために必要だと思う

バキだって主人公よりもサブキャラ同士の戦いの方が面白いだろ?

503愛蔵版名無しさん 2017-12-01 04:34:27

>>478

ジャンはジャンの勝負が一番面白くない?

492愛蔵版名無しさん 2017-11-29 02:30:12

あとは西条の敵キャラバリエーションが少なすぎるのも一つだろうな

大谷がデブじゃなければハゲのマッチョになってただろうし

496愛蔵版名無しさん 2017-11-29 10:31:40

>>492

女性はベースが巨乳で生意気だからな

大谷水月、キリ子、セレーヌ、熊源娘

貧乳だけどエリザや五行姐さんも基本生意気

生意気じゃないのは花梨くらいで巨乳

男性も基本細身で、太ってるのは筍と帯刀、料理長と大谷くらい

497愛蔵版名無しさん 2017-11-29 23:12:46

>>496

一応花梨は貧乳枠なんだぜ、西条の中では

500愛蔵版名無しさん 2017-11-30 08:37:08

オレの舌をダメにする気か?舐めちまったじゃねぇか

519愛蔵版名無しさん 2017-12-04 00:38:09

フランスだとスクレソースっていうみたらし団子のタレを更に煮詰めた様なクソ甘い醤油があって

ご飯にかけたり菓子作りに用いられる程広く使われてるけど、日本じゃあそういう使われ方はされんだろうなぁ

522愛蔵版名無しさん2017-12-04 11:38:00

>>519

九州の醤油はザラメ入ってて近いものがある

521愛蔵版名無しさん 2017-12-04 03:16:53

と言うかあれは「料理」って言うより「菓子」として考えた方がいい感じなんじゃないかな>魚の砂糖揚げ

魚が素材って考えるとあんまり美味しそうに思えないけど、

タンパク質ってだけで考えるなら、麩菓子や豆腐ドーナツみたいな感覚で

567愛蔵版名無しさん 2017-12-10 05:56:50

勢いで見せるってのは週刊のテクでしょ

月刊は月刊のテンションってのが有るよ

2ndといっても前作と同じマンガではないわけだし

「勢いで魅せるマンガなんだから」とかいうのは旧作ファンの思い込みでしょ

いまは当然ターゲットも客層も違うからな

568愛蔵版名無しさん 2017-12-10 07:27:02

>>567

いや月刊でやるなら、ザコ相手の一戦でこんなに引っ張って「次回に続く」なんてやり方じゃダメでしょ

前作と同じマンガではない、とは言うけど登場人物を考えても、明らかに前作ファンがメインの客層だろうし

話のスタイルもほぼ一緒

で週刊誌なら一話か二話で済む内容を、無駄ゴマやウンチクで水増しして月イチにしてるようにしか思えない

逆に新規の客がたまたま今回の話を見て、次も見たいと思うのは難しいと思う

一話でバシッと決着まで描ききって、キャラの強さや魅力を見せつけるべきだと思うんだがなあ

570愛蔵版名無しさん 2017-12-10 12:47:12

>>568

前作ファンなんてのは告知さえすれば黙ってても買うんだよ

つまらなかろうが気にくわなかろうが文句言うためだけにでも買うような連中

そんな連中は無視でいいんだよ

「ザコ相手の一戦」とかいうけど、キャラも含めてどこで「今の客」に受けるか分からん

月刊誌としては客の反応を見つつの連載が正解だと思うよ

若者や子供相手に新規開拓しなければいけないわけだしな

597愛蔵版名無しさん 2017-12-24 23:21:22

伏線張ったり、最後までストーリーのプロットを完結させるのが苦手みたいだな。

601愛蔵版名無しさん 2017-12-28 00:43:50

クソ不味い炒飯出てくると腕折りたくなるのはこの漫画の影響

602愛蔵版名無しさん 2017-12-28 08:29:49

>>601

青椒肉絲じゃなかったか?

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