豚ももかたまり肉をおいしく

1困った時の名無しさん2005-05-02 03:23:58

焼き豚以外のおすすめレシピありませんか??

4困った時の名無しさん2005-05-02 15:29:45

>>1 何キロくらいの塊か知らんが、5kgくらいなら塩水に漬けてハムにしてしまえ

2kgくらいなら乾塩法で生ハムがいいぞ

3困った時の名無しさん2005-05-02 13:50:05

あっちこっちでガイシュツだが

58困った時の名無しさん2007-02-07 00:06:19

>>3

そのレシピ削除されてるね

こないだ作っておいしかったからまたやってみようと思ったのに…

印刷しとけばよかったorz

7困った時の名無しさん2005-05-02 21:28:50

塩茹で豚とか、ポトフ、ローストポーク。

19困った時の名無しさん2005-11-05 20:19:48

モモって中途半端だよねぇ

豚バラなら角煮で決まりだし

肩ロースならコンソメで煮てマスタードつければ柔らかくて旨いのに。

ゆで豚以外で何かまっとうな使い道あるの?

22困った時の名無しさん2005-11-07 09:04:44

塊のまま味噌ダレに漬けて魚焼きグリルで焼く

表面コンガリ中ジューシー

でも、冷めるとパサパサ orz

24困った時の名無しさん2005-11-07 14:17:53

>>22

煮ても焼いてもパサパサなのがモモの難点ですな

28困った時の名無しさん2005-11-15 23:15:38

オレンジジュースで煮る。

醤油ちょっと入れて。

ロースのがウマいけど。

38困った時の名無しさん2006-05-31 22:27:38

酢とみりんと醤油につければいいんじゃね

39困った時の名無しさん2006-10-21 17:58:50

豚バラ買ったら脂身が多くて肉と切り離した。あまり多くてなんとなく

捨てるのが惜しくなった。脂身って調理できますか?

49困った時の名無しさん2006-11-15 08:32:38

モモ肉適当に塩コショウまぶして生で食べたら結構うまかったよ

でも生で食べて大丈夫だよね?殺菌されてるよね?

50困った時の名無しさん2006-11-15 09:37:54

>>49

大丈夫だよ

55困った時の名無しさん2007-01-22 01:06:23

生で豚肉食べれるなんて聞いた事ありませんが… 生ハムみたいなかんじ?でもこわー(´A`)

57困った時の名無しさん2007-01-22 11:45:23

>>55

東京下町だと普通にどこの居酒屋でも豚のレバ刺なんて食べられてるけどな。

60困った時の名無しさん2008-03-02 21:47:30

>>58

kwsk

65困った時の名無しさん2008-06-06 04:36:24

なかとみのかたまり

67困った時の名無しさん2009-03-15 15:16:10

>>65

これ自分だっけ?フイタw

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