隣のヨット、ボートの船上料理

1名無しさん@お腹いっぱい。2007-01-13 00:17:32

カップめんやコンビニ弁当は食べ飽きました。

釣った魚や入港した地元の食材で料理するのは楽しいし美味い。

貴方の艇の自慢料理やレシピを教えてね。

6初心者船長@いろいろいっぱい2007-01-13 22:59:17

>>1

新スレ乙です。

僕は今のところ、カップめん&コンビ二弁当が主流ですが、このスレで勉強させて頂きます。

早く、僕からも情報発信したいですなぁ〜(^^)

2名無しさん@お腹いっぱい。2007-01-13 00:28:31

大島の波布に泊まりのときは、アシタバをスーパーで仕入れてベーコンとソテーします。

シイラは刺身にして、酒は大島特産の焼酎【御神火】で決まりでしょう。

312007-01-13 00:54:57

>>2

さっそくのレスを有り難うございます。

アシタバ美味しそうですね〜、漁協の対岸のスーパーでしょうか?

よだれがでてきました。

77名無しさん@お腹いっぱい。2009-08-24 12:24:20

>>2

漁師は絶対にシイラは食べないんだよね。

なんでかって言うと、シイラは水死体を食うからなんだよね。

あなたが落水して水死体になったらシイラに食われて、リサイクルになって良いね。

4名無しさん@お腹いっぱい。2007-01-13 08:35:19

シイラって旨いの?まずいって話もあるけど?

522007-01-13 12:18:37

>>4

大型のシイラは以外といけますよ。

釣ったらすぐシメないと臭くなるけど。タイとかヒラマサと比べたら可哀想だと思うけどね。

何でも新鮮なうちは旨いと思う。

雌の卵巣はアラと一緒に甘辛で煮つける。

18モグラ叩き2007-01-15 18:13:32

新スレ発見!

と思ったら、初心者船長がレスしてたりして(笑)

船上料理といえば、やっぱり鍋でしょう。

21名無しさん@お腹いっぱい。2007-01-19 19:34:35

日本の漁師は握り飯と取れたての魚を捌いて飯る

29名無しさん@お腹いっぱい。2007-01-24 19:19:13

ボートを始めてご飯がコンロでも炊けることを知りました。私は土鍋で炊いています。

無洗米を入れ、少量の醤油を入れ、釣った魚を最後に入れて炊く。

鯛なら鯛飯、カワハギなら肝も少量入れると美味しいです。

刺身で残ったアラは水から煮てアクを取り去り、塩だけで味付け。

自然の中で味わう料理は料亭にも負けない。

35名無しさん@お腹いっぱい。2007-01-31 01:49:54

船というより、被災料理みたいだね。

陸自の雪中行軍訓練では、レトルトご飯とカレーを

自分の体温で暖めて食べるらしい。

49名無しさん@お腹いっぱい。2007-09-03 17:02:51

>>35

違うぞ、凍ったまま喰うんです

シャリシャリして心地よく凍えます

38名無しさん@お腹いっぱい。2007-02-10 23:06:32

サトウのご飯を常用している私は負け組なのか?

39名無しさん@お腹いっぱい。2007-02-11 01:29:47

>>38

40名無しさん@お腹いっぱい。2007-02-11 01:33:35

>>38

そんなことないぞ。サトウのご飯は最強だ。

おこわ、赤飯を常備してるそ。

できたら鍋でご飯を炊いてみてくれ。

楽しさ倍増ですぜ。

44名無しさん@お腹いっぱい。2007-04-11 19:27:12

>>40

うちは非常持ち出し袋のさとうのご飯が賞味期限間際になると

釣行時に持って行っているよ。出港時、ポットの中に鰯缶、

レトルトカレーとともにさとうのご飯をぶち込む。

ポイントについたらとりあえずカレーをかきこむ。ウマッ!

後は竿を片手に麦茶をたしなみながら鰯缶をつつく…

46名無しさん@お腹いっぱい。:2007-06-29 17:33:29

瀬戸内五目釣りの定番、船頭汁。

なす、玉葱、ジャガイモを切ってタッパで持参する。

キス、べら、こち、メバルetc、釣れた魚のうろことはらわたを取り

適当なサイズに切って、全部一緒に水なべに入れる。

味付けはダシの素、酒少々、醤油。

多めに作っても、いつも完食です。

47名無しさん@お腹いっぱい。2007-08-05 07:15:27

>>46

旨そうだな。

関東版なら味付けは味噌がいいな。

釣った魚は美味しく完食が吉。

57名無しさん@お腹いっぱい。2008-01-19 01:16:38

漁師はマンボウ捕っても半身削いで捨てるんだとテレビでやっていました。

自然界に返してやるんだとほざいてた。洋上に漂うマンボウ発見して何度がっかりしたことか。

自然界に早く戻るべきは漁師こ方だろよ

68名無しさん@お腹いっぱい。2008-01-27 09:33:59

御神火の芋はかなりクセの強い焼酎だったがもう作ってないのか。

残念だね。

79名無しさん@お腹いっぱい。2010-11-24 18:47:27

>>77

おっしゃる通り。

シイラは漁師仲間で『死人付き』といわれ嫌われる。

シャコも死体に群がるらしいけれど、漁師は嫌うのかな?

シャコの腹の中にある未成熟卵は美味しいよね!

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