調理一覧

低温調理、真空調理、SousVidePart2

1ぱくぱく名無しさん2016-06-04 23:32:41 いわゆる低温調理について語りましょう。 低温調理とは、例えば肉を調理するとき、55℃から65℃くらいの、比較的 定温と呼ばれる温度を維持して調理する...